芋艿水煮快還是蒸快 芋艿怎麼做

1、水煮芋頭熟的更快。

2、水煮芋頭時,尤其是用熱水來煮芋頭,可使芋頭一直維持在高温煮制的狀態,就更容易變熟。而蒸芋頭,雖然水蒸氣温度比水高,但因受熱的面積以及導熱的問題,會使得水蒸氣對食物的加熱時間延長。