西蘭花怎麼吃最有營養 這樣做着吃營養又美味

1、首先將幹木耳在清水中浸泡，清洗乾淨、撕成小朵的西蘭花隔水蒸至顏色變成鮮綠色，紅辣椒塊切好放在盤中備用。鍋中燒水煮沸，將泡好的木耳和紅辣椒一起焯燙20秒，迅速撈出。

2、在盤中加食鹽，味精，白糖，陳醋，生抽，芝麻油，紅油攪拌均勻後倒入西蘭花，紅椒，黑木耳，再攪拌均勻就做好了。這樣做出來的西蘭花和木耳顏色鮮豔，口感脆爽，很大程度上保留了食材原有的營養和味道。