怎樣清蒸鱸魚好吃又營養 美味又營養的清蒸鱸魚做法介紹

1、新鮮鱸魚，處理乾淨，兩面切上花刀，方便醃製入味。鹽，五香粉，料酒，蠔油，薑片，抹均勻，醃10分鐘。

2、魚身下面鋪幾片姜，以防魚皮粘盤子上，也可以更好的去除腥味兒。

3、蒸鍋中加入水，魚放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中火，蒸10-15分鐘（魚肉比較好熟，根據魚的大小自己掌握時間）。

4、切一些薑絲，葱絲，香菜備用。

5、葱姜香菜鋪在魚身上。

6、炒鍋預熱，倒入適量的油，待油熱快要冒煙的時候，放入幾粒花椒，即可關火，淋在魚身上。