羊肉撒湯的做法

羊肉撒湯是一道具有濃郁羊肉味道的湯品，下面是一種常見的做法：

原料：
1. 羊肩肉500克
2. 洋葱1個
3. 胡蘿蔔1根
4. 土豆1個
5. 老薑3片
6. 香菜適量
7. 鹽適量
8. 生抽適量
9. 料酒適量
10. 黃豆芽適量

步驟：
1. 將羊肩肉切成小塊，放入開水中焯水，撈出備用。
2. 洋葱、胡蘿蔔、土豆分別切成小塊備用。
3. 鍋中加入適量的水，放入羊肉塊煮開後撈出。
4. 在另一個鍋中加入適量的水，放入洋葱、薑片、胡蘿蔔、土豆塊，大火煮沸。
5. 將焯水後的羊肉塊放入鍋中，繼續煮開。
6. 加入適量的鹽、料酒、生抽，調味。
7. 撒入黃豆芽，煮熟後關火。
8. 切一些香菜葉放在湯中，攪拌均勻即可。

羊肉撒湯做法簡單，但味道濃郁，是冬季暖身的美食。