豆角怎麼炒才好吃

要讓豆角炒得好吃，可以按照以下步驟進行：

1. 準備豆角：選用嫩豆角，洗淨並去掉兩端的頂部。可以選擇將豆角切成段狀或者切成斜切片狀，以增加口感。

2. 預處理豆角：將豆角放入沸水中焯燙30秒鐘，煮熟的豆角顏色鮮綠，保持了豆角本身的嫩脆口感。隨後將焯水後的豆角撈出並過冷水，以保持豆角的色澤和脆度。

3. 調味料：準備適量的葱薑蒜，切成細末。另外，準備調料醬油、鹽、糖等。

4. 炒豆角：熱鍋加入適量油，油熱後放入葱薑蒜末煸炒，散發出香味後加入豆角翻炒。可以選擇中小火，翻炒約3-5分鐘，使豆角變軟且出味。

5. 調味：加入適量的鹽、糖調味，炒勻。

6. 出鍋：炒至豆角變軟且入味後即可出鍋。

温馨提示：在炒豆角的過程中，如果發現幹鍋過於乾燥，可以適量加入少許水，炒煮出鍋。根據個人口味還可以加入一些其它喜歡的調味料，如醬油、料酒、辣椒等，以增加豆角的風味。