乾的梅乾菜要泡多久

根據梅乾菜的硬度和乾燥程度，一般需要泡發時間在2小時至過夜之間。具體時間可以根據個人口感和所需使用的菜譜來決定。泡發後的梅乾菜應該變軟發著水，可用來烹飪。在泡發過程中，可以嘗試多次換水以去除雜質。