貢菜乾要泡多久才能醃製 貢菜乾要泡的時間
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1、挑選翠綠色化學纖維少的高品質幹貢菜,剪去葉子及嫩梢,先放進沸水中泡5分鐘。
2、5分鐘後,取下貢菜浸洗乾淨,隨後加適當食用鹽開展搓揉,擠去清山,再加適當的食用鹽和白砂糖搓揉約2~3分鐘,最終再浸洗乾淨,切割成小段。
3、把切完的貢菜段用40℃的温水泡30分鐘或大量時間,直到貢菜泡透打開,隨後撈起來,擠幹水份就可以提前準備烹調了。
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