貴州有什麼好吃

貴州是中國的一個美食天堂，有很多獨特的美食值得品嚐。以下是一些貴州有名的好吃的食物：

1. 酸湯魚：酸湯魚是貴州的代表性菜品，以酸辣的味道和鮮美的湯底而聞名。特別是畢節地區的酸湯魚，口味獨特，非常受歡迎。

2. 涼拌苕皮：苕皮是一種以薯蕷為原料製成的貴州傳統特色食材，富含多種營養成分。涼拌苕皮以苕皮為主要材料，配以各種調料，味道清爽，口感獨特。

3. 貴州酸辣粉：貴州酸辣粉是貴州的特色小吃，由涼粉、辣椒油、蒜泥、花生碎等食材組成。酸辣粉具有酸辣可口的味道，是貴州人常吃的一道美食。

4. 毛肚火鍋：貴州的毛肚火鍋是當地特色火鍋，以新鮮的毛肚為主要食材，配以各種辣椒和調料烹飪而成。食材鮮美，口感豐富，非常受貴州人的喜愛。

5. 苗家酸肉：苗家酸肉是苗族傳統美食，在貴州地區非常有名。它是將豬肉醃製後用火燜烤而成，味道酸甜可口，肉質鮮嫩。

此外，貴州還有許多其他的美食，如辣椒油、黔江豆皮、酸辣豆芽等等，都是值得嘗試的美味。