洋葱餃子餡怎麼調好吃

要調好吃的洋葱餃子餡，可以按照以下步驟進行：

1. 準備食材：洋葱、肉餡（豬肉或雞肉）、葱薑蒜、香菇、鮮蝦等。
2. 洋葱處理：將洋葱切碎，然後用鹽醃製一段時間，再用紗布將水分擠出，這樣可以減少洋葱的辣味和腥味。
3. 肉餡處理：將肉餡用刀斬打至有彈性，然後加入適量的葱薑蒜末、醬油、料酒、鹽和一些味精進行調味，攪拌均勻。
4. 配料加入：可以在餡料中加入一些香菇、鮮蝦或者其他喜歡的配料，增加口感和味道。
5. 攪拌均勻：將所有的材料放入一個容器中，用手攪拌均勻，直到感覺到餡料有一定的粘性。
6. 浸泡：將調好的餃子餡放入冰箱浸泡一段時間，讓餡料更加入味。
7. 包餃子：按照自己喜歡的方式包好餃子，可以蒸、煮或者煎來烹製。

調製洋葱餃子餡的關鍵在於洋葱的處理和取捨，均勻攪拌餡料，使得餡料口感豐富，味道更加濃郁。可以根據個人口味進行適當的調整，加入自己喜歡的調料和配料。