黃骨魚怎麼做才好吃

黃骨魚是一種口感鮮美、肉質鮮嫩的魚類，下面是一種簡單且美味的黃骨魚做法：

材料：
- 2條新鮮的黃骨魚
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺蠔油
- 1勺白糖
- 適量的葱薑蒜
- 少許鹽和胡椒粉
- 適量的澱粉和清水調成的芡汁
- 適量的食用油

步驟：
1. 魚身上的骨刺去除乾淨，洗淨並切塊備用。
2. 將魚塊放入碗中，加入生抽、料酒、蠔油、白糖、鹽和胡椒粉醃製15分鐘。
3. 熱鍋倒油，放入葱薑蒜爆炒出香味。
4. 將醃製好的魚塊加入鍋中，用中小火慢煎至兩面金黃。
5. 倒入適量的清水，燉煮5分鐘。
6. 鍋中的湯汁濃稠後，倒入調成的芡汁，快速翻炒均勻，使魚塊都裹上芡汁。
7. 出鍋前可以撒上一些葱花作為裝飾。

這樣製作的黃骨魚外脆內嫩，鮮美可口，尤其是搭配米飯食用，味道更佳。