黃骨魚怎麼做好吃

做黃骨魚的時候可以嘗試以下幾種做法，讓它更加美味：

1. 清蒸：將魚清洗乾淨後，用鹽和料酒醃製片刻。然後將葱姜切成細絲，撒在魚身上。放入蒸鍋，用中火蒸6-8分鐘即可。最後，在蒸魚上撒上蒜末和蠔油，再用熱油炸香葱薑絲，澆在魚身上。

2. 紅燒：將魚洗淨切段，用鹽和料酒醃製片刻，再用水沖洗乾淨。熱鍋加油，放入葱姜爆炒片刻，加入適量的料酒和生抽煮沸。然後倒入適量的水，加入冰糖、八角、香葉、桂皮和鹽，再把魚塊放入煮沸。用中小火煮20-30分鐘，慢慢收汁。

3. 魚香味：將魚清洗乾淨後，切成薄片。醃製片刻後用水沖洗乾淨。然後將葱薑蒜末和豆瓣醬、紅椒粉、郫縣豆瓣醬、白糖、鹽、醬油、香醋、水澱粉、料酒等調味品混合成調味汁。鍋中加油，放入葱薑蒜炒香，加入黃骨魚片翻炒至變色，再倒入調味汁炒勻即可。

希望以上幾種做法可以讓你做出美味的黃骨魚。