伯爵紅茶餅乾

伯爵紅茶餅乾（Earl Grey Tea Biscuits）是一種由英國傳統的奶油餅乾（shortbread）配以茶葉製作而成的小甜點。它以伯爵紅茶的香濃和奶油餅乾的酥脆相結合，口感獨特，是英國茶點文化中的佳品之一。

製作伯爵紅茶餅乾需要將奶油、糖和麪粉等材料混合製成麪糰，加入伯爵紅茶葉粉攪勻後，將麪糰擀成薄片並切成小塊放進烤箱烤至金黃色即可。口感酥脆、香氣四溢，非常適合與紅茶、咖啡等飲品一起享用。

在英國，伯爵紅茶餅乾是一種廣受歡迎的下午茶點心，也是一份傳統的禮物。無論是家庭聚會還是重要場合的茶敍，都能見到這款美味的小點心的身影。