白芝麻的炒制方法 炒制白芝麻的做法

1、買回來的白芝麻，取稍大的容器，放水，漂去浮在表面的雜質，然後用兜網或者細密的紗布在水下衝洗幾次。

2、洗好的白芝麻，晾乾。期間翻動幾次，確保水分全部晾乾。

3、取一口鍋乾淨無油，入晾乾的白芝麻小火炒制。

4、剛開始翻動的勤些，等芝麻粒不在沾鍋鏟的時候就不必翻動的太頻繁了，儘量將芝麻在鍋內完全攤開，確保受熱均勻。芝麻粒略微金黃，能聞到香味時即可關火，待涼，即可裝入密封容器中，隨取隨食。