芝麻香炒菜怎麼做 製作芝麻香炒菜的方法

1、主料：芹菜葉。

2、輔料：白芝麻、鹽、雞精粉、葱花、蒜、花椒。

3、芹菜葉洗淨，稍瀝水，放乾淨盆裏，撒如麪粉拌勻。蒸鍋水開十分鐘左右，取出倒在大盤子上，用筷子輕輕挑散，稍晾下熱蒸汽。

4、鍋熱關火，等温度稍下降，把白芝麻倒入，不停的來回搖動鍋，讓芝麻均勻受熱，等芝麻略顯顏色出香味盛出備用。

5、熱鍋放油適量，放花椒榨出香味，花椒盛出不要，放葱花蒜末炒香，放蒸好的芹菜葉，翻炒幾下關小火。因為有面怕火大有糊味。加鹽雞精翻調味，加炒香的白芝麻，快速翻炒勻關火盛出。

6、可以把芹菜葉換成自己喜歡的菜。