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中華海鮮燒面 怎樣做中華海鮮燒面

中華海鮮燒面 怎樣做中華海鮮燒面

中華海鮮燒面 怎樣做中華海鮮燒面

1、食材:蝦10只、章魚半隻、捲心菜葉4分之一個、木耳、腐竹、蒸麪(焼きそば專用面)4小包、葱片、薑絲、蒜片、雞湯3杯(沒有的話,勉強用雞精加水湊合一下吧)、酒2大勺、醬油1大勺、蠔油醬2小勺、鹽適量、糖適量、胡椒粉少許、水澱粉3大勺、香油

2、木耳泡發,用澱粉水洗,再用清水反覆洗淨。腐竹泡發,切段。捲心菜切成容易吃的樣子。蝦去殼,去沙線。章魚處理好,切丁。

3、平底鍋,放適量香油,面分別平鋪。兩面煎黃焦(不要煎糊了)滑入案板,用刀切份,裝盤。

4、另起一鍋,放適量色拉油,爆香葱片,薑絲,蒜片,再放入蝦,章魚,捲心菜葉,木耳,腐竹翻炒片刻。

5、加入所有調味料,沸騰後,混入水澱粉,變稠後,關火,點香油。盤中倒入等份的菜,即可。

標籤: 燒面 海鮮
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