牡蠣煎蛋的做法 牡蠣煎蛋怎麼做
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1、新鮮牡蠣去殼,放入麪粉水裏輕輕抓洗。沖洗乾淨。再放入鹽水中輕輕抓洗一遍,沖洗乾淨。
2、不粘炒鍋中放少許油,七成熱時將牡蠣放入輕輕翻炒幾下,同時在鍋中烹入一點料酒去腥,再翻炒幾下盛出。
3、大碗中打入雞蛋,加適量鹽、葱花,攪拌均勻,加入牡蠣。
4、鍋中放油,8成熱時,將牡蠣蛋液倒入鍋中,攤平,煎制,雞蛋和牡蠣凝固就可以了。
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