鐵板煎牡蠣的做法 鐵板煎牡蠣怎麼做

1、主料：牡蠣300克、乾麪粉20克、玉米油15克、澇汁1勺、辣根3克。

2、在市場買回來剛剛廓好的牡蠣，回來直接用這個湯清洗就可以了，這樣不會流失牡蠣的原味哦！

3、準備好乾麪粉，將牡蠣直接放入乾麪粉中。

4、一面粘好乾麪粉，再將另一面粘好乾麪粉。

5、不粘鍋放入底油小火微熱即可。

6、裹好乾麪粉的牡蠣擺入鍋中，中小火開始煎制。

7、掌握好火候將一部分煎好的牡蠣翻過來煎另一面。

8、大約煎制5分鐘左右就都翻過來煎另一面。

9、在煎制2分鐘左右兩面起脆皮葛就好了。

10、煎好擺入盤中，澇汁和辣根拌好做為蘸料美味極了。