金湯魚的做法 金湯魚的做法介紹

1、用料：鱈魚（龍利魚）500克、檸檬1個、南瓜200克、鹽適量、醋3勺、金針菇100克、香菜一根、蒜3粒、澱粉適量、香油少許。

2、鱈魚切條、洗淨，加鹽、澱粉抓勻醃製15分鐘。

3、南瓜去皮、去瓤，切塊裝盤，上蒸鍋蒸熟。

4、把蒸好的南瓜按成泥。

5、鍋中入水燒開，放入醃製好的鱈魚條，燙兩分鐘即可

6、燙好的鱈魚裝盤備用。

7、鍋中入少許油，加入蒜炒香。

8、加入清水，加入南瓜泥，大火燒開。

9、放入鹽、醋，擠入檸檬汁調味，加入金針菇燉煮10分鐘。

10、放入鱈魚條，繼續燉煮5分鐘，加入香菜關火，入香油即可。