瘦肉炒變色就熟了嗎 瘦肉炒變色是熟了嗎
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1、瘦肉炒變色是熟了,不過前提是肉片切的比較薄,厚的話就多炒兩分鐘,炒肉很容易熟的,比菜還容易熟。
2、肉不能切好就下鍋炒,提前將肉醃一下,醃製十分鐘後,再下鍋炒,炒好的瘦肉香嫩又入味,非常好吃。醃製時不用放鹽,只用生抽增加底味就可以了,不然瘦肉和其它配菜一同炒,很容易變得很鹹,味道不合適了也不好吃。
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