紅酒存放温度 什麼温度保持紅酒

1、通常貯存葡萄酒的最佳温度為10°C，攝氏7至18°C的温度也不會有損害。要儘量避免酒窖內的温度波動：温度不穩定會給葡萄酒的品質帶來一定的影響。要儘量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低於0°C，這樣葡萄酒會結石沉澱，因此減少酒的酸度。

2、儲存葡萄酒的温度最好要保持恆定，需要儘量避免短期的温度波動。通常温度越高，酒的熟化越快；温度低時，酒的成長就會較慢。