沒有五香粉用什麼代替 沒有五香粉用啥代替
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1、沒有五香粉可以用八角粉,雞精和胡椒粉來代替。
2、五香粉是中餐烹飪裏的一種辛香調味品。其名稱來自於中國文化對酸、甜、苦、辣、鹹五味要求的平衡。
3、五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里還有乾黃姜、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等,用來代替在當地比較貨源較少的香料。
4、在南方,普遍會用桂皮和橘皮來代替丁香及肉桂。不同的配方亦對各種香料的比例有不同的搭配。
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五香粉
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