水果湯羹的做法

水果湯羹是一道清涼而有營養的甜品，主要由新鮮水果和一些輔料製作而成。下面是水果湯羹的做法：

所需材料：
- 500克新鮮水果（如蘋果、香蕉、葡萄、橙子等）
- 500毫升水
- 50克白砂糖（可根據個人口味適量調整）
- 10克明膠粉
- 適量薄荷葉或其他裝飾性水果

步驟：
1. 準備好水果，洗淨切塊。可以根據個人口味選擇不同種類的水果，也可以根據季節選擇當季水果。

2. 在一個小碗中加入10克的明膠粉，加入適量的涼開水攪拌均勻，使明膠粉膨脹。

3. 將水果和白砂糖加入攪拌機中，攪拌至成果泥狀。

4. 在一個鍋中加入500毫升水，並將白砂糖攪拌均勻。將鍋放在中小火上煮沸。

5. 一旦水沸騰，加入步驟2中膨脹的明膠粉攪拌均勻，直到明膠完全融化在水中。

6. 將步驟3中的果泥倒入鍋中，攪拌均勻。

7. 將水果湯繼續煮沸約1分鐘，然後關閉火源，讓水果湯羹降温。

8. 將水果湯羹倒入碗中，並冷藏至凝固（大約需要2-3小時）。

9. 當水果湯羹完全凝固後，取出碗，用薄荷葉或其他裝飾性水果點綴。

10. 水果湯羹可以冷食享用，也可以加入一些冰淇淋或其他甜品一同享用。

水果湯羹的製作過程相對簡單，但需要留意明膠的使用和成品的凝固時間。可以根據個人喜好和具備的水果製作出口感豐富的水果湯羹。