生湯丸子的做法

生湯丸子是一道地道的中式美食，它的做法相對簡單，以下是一種常見的做法：

所需材料：
- 絞肉：300克
- 蝦仁：100克
- 粉絲：適量
- 雞蛋：1個
- 葱薑蒜末：適量
- 食用油：適量
- 醬油：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量

步驟：
1. 將蝦仁剁成蝦茸，加入絞肉中，往同一個方向攪拌至起膠。
2. 加入葱薑蒜末，雞精，鹽和白胡椒粉，攪拌均勻。
3. 手上沾些水，將肉餡搓成大小均勻的丸子。
4. 鍋中倒入適量的水燒開，將丸子放入鍋中焯水，直到丸子浮起，撈出備用。
5. 鍋中熱油，加入葱薑蒜末炒香，加入適量的水煮開。
6. 加入醬油，適量的鹽和白胡椒粉，調味品可以根據個人口味調整。
7. 再將焯水好的丸子放入鍋中，小火燉煮片刻，讓丸子充分入味。
8. 最後加入粉絲，打入雞蛋，煮至雞蛋熟透，撒上葱花即可。

這樣製作出來的生湯丸子，湯汁鮮美，丸子鮮嫩可口，非常適合冬季食用。