清水煮白菜的做法

清水煮白菜是一道簡單易做的家常菜，做法如下：

材料：
- 白菜：適量
- 水：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將白菜葉子分開，用水洗淨。
2. 將足夠的水倒入鍋中，加入適量的鹽，煮沸。
3. 當水沸騰後，加入白菜，煮約1-2分鐘，或者直到白菜變軟。
4. 嘗試一下熟度，如果白菜已經煮熟，關火。
5. 將白菜撈出放入冷水中，使其快速降温，保持脆嫩口感。
6. 撈出白菜後，瀝乾水分，裝盤即可。

温馨提示：
- 白菜是含有水分較多的蔬菜，所以時間不要過長，以免煮得太軟。
- 煮的時間根據個人口感調整，喜歡脆嫩口感的可以煮短一些。
- 在煮之前，可以先將白菜用開水焯一下，這樣能去除一部分苦味。