青椒的營養價值與功效 青椒的營養價值與功效有哪些

1、青辣椒，性温，味辛，含有豐富的水分，維生素A、維生素C、胡蘿蔔素、碳水化合物等營養物質。青辣椒辛辣，可以發汗，祛濕散寒，有解熱鎮痛，緩解肌肉痠疼的功效；還能刺激味覺，增強食慾，促進胃腸道蠕動，有助於消化。

2、辣椒中的辣椒素和維生素C都是抗氧化物質，不僅可以促進脂肪的分解，起到降脂減肥的功效，還可以阻止癌細胞癌變及擴散，預防癌症的發生；辣椒中的葉綠素，還可以起到降低膽固醇的功效。