絞瓜絲的做法 絞瓜絲的做法介紹

1、用料：金瓜絞瓜、小青椒、小紅椒、味極鮮生抽、白米醋、鹽半、芝麻油、蒜蓉。

2、切大約750克金絲瓜。出絲率大約7至8成。

3、鍋內放水煮開將金絲瓜切口朝下放入。大火煮5至7分鐘取出放涼。

4、將瓜內種子取出，用筷子畫圓攪動取出瓜絲放入涼白開過水。

5、撈出絲加入涼拌料。將醬汁拌入瓜絲即可。