怎樣區別包菜和捲心菜 如何區別包菜和捲心菜

1、外觀不同

捲心菜和包菜在外觀有所區別。捲心菜屬於十字花科，生長期葉片半張，成熟期呈綠色或者灰綠色的心臟狀，而包菜外心呈球形狀，葉片間緊實，且葉片顏色泛白，葉片也比捲心菜要厚。

2、口感不同

捲心菜和包菜食用時的口感有區別。捲心菜在烹飪後仍然保持脆嫩，口感更加細膩，而包菜在烹煮後口感較為綿軟，一般包菜的產量高於捲心菜，價格低於捲心菜。

3、營養成分不同

捲心菜和包菜的營養成分有細微區別，生的捲心菜中富含維生素C、B1、葉酸和鉀，性甘平，常吃能防止皮膚中色素沉積，有美容養顏的功效，而包菜具有抗寒性，經常食用包菜能改善人體的體質。