紫甘藍的禁忌與最佳搭配 紫甘藍的禁忌和最佳搭配

1、紫甘藍不能與什麼同吃：

（1）紫甘藍+蘋果：紫甘藍不能和蘋果一起吃，這樣會大大的影響身體對維生素的吸收。

（2）紫甘藍+蝦：據研究表明紫甘藍不適合和蝦一起吃，因為紫甘藍中含有比較豐富的維生素C，如果和蝦一起吃可能會導致中毒。

（3）紫甘藍+黃瓜：黃瓜中含有分解酶物質，紫甘藍中的維生素C含量比較豐富，二者結合黃瓜能分解掉紫甘藍的維生素C，導致身體吸收維生素C的含量降低，因此也會讓兩種食材的營養價值降低。

2、紫甘藍適合與什麼同吃：

（1）紫甘藍+青椒：能很好的促進腸胃蠕動，從而起到加快代謝，促進消化的功效，這對於一些便祕患者有很好的作用。

（2）紫甘藍+木耳：這兩者結合有強健骨骼、補充腦部營養的功效。

（3）紫甘藍+鯉魚：紫甘藍和鯉魚結合食用，會讓身體更好的吸收兩者的營養，也會讓營養的吸收更全面。

3、紫甘藍不適合什麼人吃：

（1）腹瀉、腸胃不佳：紫甘藍中含有豐富的纖維素，能加速腸胃的蠕動，加快身體的代謝，如果本身就有腹瀉或者腸胃不佳的現象，大量的進食紫甘藍會導致腹瀉腹脹，嚴重的可能會造成腸胃不適等現象。

（2）體虛：體虛也就是免疫力不高的表現，因為紫甘藍屬於可以利濕的蔬菜，體虛的人吃紫甘藍只會導致身體更虛弱，因此不建議食用。