炸饅頭片為什麼沾水 炸饅頭片怎麼要沾水

1、蘸水後再油炸可使炸好的饅頭片外焦裏嫩，還可以省油、油花不容易飛濺。

2、主料：過夜饅頭2個。

3、輔料：鹽適量、清水適量、油適量。

4、饅頭取出，一定要用過夜，發硬的饅頭來炸；

5、切成1.5cm厚度的薄片，備用；

6、容器放適量的鹽，

7、用清水將鹽融化成鹽水備用。

8、取一片饅頭，沾上鹽水。

9、鍋內放油，燒熱後，轉中火，將沾好鹽水的饅頭片放在鍋內炸；

10、待一面金黃時注意翻面，待兩面都金黃時即可撈出。

11、撈出的饅頭片最好瀝油後，再吃。