豆苗炒蟲草方法 豆苗炒蟲草的方法步驟

1、準備豌豆苗，鹹鴨蛋，香菇，蛹蟲草。

2、蛹蟲草流水沖洗淨，豌豆苗去掉老根，浸泡淘米水片刻洗淨瀝乾水，香菇浸泡澱粉水洗淨切塊，鹹鴨蛋壓碎備用。

3、熱鍋熱油放薑片，炒一下，放香菇片蟲草花，炒香。

4、香菇片炒香後放碎的鹹鴨蛋，繼續炒，炒到油黃黃的。

5、放入洗乾淨的豆苗，再次翻炒，加鹽加少許雞精調味即可。