白豆腐蒸蛋怎麼做 方法教給你

1、原料準備：豆腐、雞蛋。

2、豆腐淋下冷水後控幹水，先切條再切方塊。

3、雞蛋打入碗中，加入適量鹽和少許雞精。

4、將雞蛋液用筷子充分攪拌打散。

5、然後加入一碗涼水後再攪拌。

6、將豆腐塊緩慢沿碗邊加入碗中，以防蛋液濺出來。用筷子緩慢攪動兩下。

7、高壓鍋中加水煮米飯時，可把大碗放入其中，加壓10分鐘。

8、待飯做好了，蒸蛋也就好了，用手轉動幾下碗，將碗取出。

9、淋入適量芝麻油，滑嫩的豆腐蒸蛋就可以開吃。