江西醬餅的醬製作方法 江西醬餅的醬做法
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1、原料:豆瓣醬,色拉油,甜麪醬,花椒,葱姜香料大料,水澱粉。
2、首先鍋中放適量的色拉油,油温六成熱的時候放入葱薑蒜花椒。大料,爆香。
3、然後,把葱姜。大料等撈出,放入適量的郫縣豆瓣醬在鍋中。翻炒。
4、如果有肉末,那麼倒入適量的肉末,那就味道更加鮮美了。
5、放入適量的芝麻能夠增添醬的香氣。
6、加入甜麪醬進行翻炒。放適量的水,水開後加水澱粉進行勾芡。
7、等再次沸騰的時候攪拌均勻。醬製作好了。製作好的醬可以塗在餅的表面,可以放入冰箱儲存。
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