臘雞爪的醃製方法 好吃雞爪的醃製方法

1、挑選上好的雞爪，這是要做的第一步，選材要仔細然後才能進行下一步。

2、將雞爪洗乾淨，最後用熱水燙一燙，消消毒，反覆多洗幾遍，把雞爪徹底洗乾淨。

3、準備好食鹽，醬油，料酒，醋，辣椒等各種配料，配料要齊全，這是要做醃製雞爪的基礎。

4、將洗好的雞爪放入一個盆中，放入適量的食鹽，醬油，料酒，和醋等，反覆的拌勻。

5、拌合好雞爪後，開始醃製，讓鹽浸透，讓各種配料浸入雞爪，全部浸入後，整各雞爪的味道將會非常的不錯。

6、醃製好的雞爪，既可以用來蒸，也可以用來炸，或者煮都可以，最終都成為一道美味佳餚。