小個香菇炒的方法 如何炒小香菇
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1、食材:香菇 400克,葱花100克,蒜20克,姜20克。
2、先把洗淨的香菇切成細條狀,放入小盆中備用;葱切成葱花,姜切成絲,蒜切成片,放到一起備用。
3、把切好的香菇條放入鍋中煮,根據香菇的條的大小和鮮嫩程度,把鮮菇煮熟,煮熟後再放到冷水下衝一下,控幹。
4、加熱鍋後,加適量的油,放入葱花薑絲蒜片爆香後放入醬油,然後加入控乾的香菇,用鏟子翻攪。
5、大約一分鐘後,根據個人口味,放入適量的鹽和十三香,繼續翻攪一分鐘,最後放入少量的雞精和香菜攪拌一下,炒小香菇即可出鍋。
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