花生油可以煎牛排嗎 花生油能煎牛排嗎
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1、煎牛排可以用花生油。但是用黃油煎牛排對新手來説不容易煎焦,能掌握好成熟度,煎出來的牛排很嫩。不會影響牛肉味道。 選用家裏的花生油很容易把牛排煎焦煎老了。
2、牛排一般有三分熟、五分熟、七分熟和全熟,全憑煎的時間長短。最後再加鹽和黑胡椒粉,後放鹽是因為,如果先放會把肉裏的汁吸出,影響肉的鮮嫩度。
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