做紅燒茄子的方法 紅燒茄子的烹飪方法

1、材料：茄子5個，豬肉70克，醬油10克。

2、茄子洗淨切成4份，浸泡在水中去除異味，撈出瀝水。

3、將油鍋燒至八成熱時，放人茄子，炒去水分備用。

4、豬肉切成絲澆上醬油澱粉，大蒜搗泥，將鍋燒熱放人大蒜炒至滲出香味，放人豬肉、葱、茄子等翻炒至熟，加少許醋和味精，即可出鍋。