牛肉燉柿子地瓜 牛肉燉柿子地瓜怎麼做

1、主料：牛腩1塊（500g），地瓜2個，西紅柿2個。配料：葱，姜，料酒，鹽各適量。

2、地瓜削皮切成滾刀塊，西紅柿用開水燙一下去皮切成塊，牛腩切成三釐米左右的方塊；

3、鍋內加水放姜葱段燒開，放入一勺料酒，加入牛腩焯水；

4、壓力鍋加入熱水，放入葱姜段和燉牛肉料包壓上30分鐘；

5、把壓好的牛肉撈出瀝乾水分，牛肉湯留用；

6、炒鍋放平時炒菜的油量，放入少許薑絲煸出香味，放入牛肉翻炒；

7、放入一半的西紅柿塊和牛肉一起炒；

8、炒至西紅柿軟化出汁，加入牛肉湯燉；

9、待鍋內牛肉湯煮開後加入地瓜塊，地瓜熟後加入其餘的西紅柿塊加鹽調味即可。