番茄咖喱米飯怎麼做 番茄咖喱米飯的做法
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2、洋葱切丁,土豆切塊,一口的量,葱蒜備料。牛肉加少許料酒,橄欖油,胡椒粉抓勻,把洋葱沒成丁的較大塊一起放入肉中,醃製15分鐘。熱鍋,加少許橄欖油,葱蒜熗鍋,等香味上來時,下肉片快速翻炒。見變色就立即盛起,以防過老,煨不進味不説,難以下嚥。橄欖油熱鍋,下土豆塊,翻炒好吧就算煎土豆塊,等到土豆四周微焦,用鏟子能比較容易劃開土豆時下洋葱,快速翻炒待洋葱煸出水分和香氣時,放入去皮的番茄,炒至番茄軟化。
3、等到番茄炒散出汁,倒入牛肉加點鹽,翻炒,牛肉吸收了茄汁,就可以加水,漫過所有食材為準。準備好的咖喱塊,可以用小刀再切小塊,放入略微收汁的鍋中,記住煮咖喱要不停的攪拌,要不會糊鍋。熬到湯汁粘稠,牛肉被咖喱汁包裹,土豆再鍋鏟上不易滑落,關火配飯即可。
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