無米番茄雞蛋燴飯的做法 怎麼做無米番茄雞蛋燴飯
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1、準備雞蛋3顆,番茄2個,花菜1顆,蝦仁100克,葱花少許,煎炒小油滴適量。
2、花椰菜切碎,雞蛋調勻,番茄切丁,蝦仁+黑胡椒+料酒醃製去腥味。
3、鍋中倒入少許煎炒小油滴,倒入蝦仁炒變色盛出。再次放油+雞蛋炒熟。
4、利用剩下的油炒香蒜片+番茄炒出汁。
5、加入適量清水煮沸。
6、加入花菜,適量番茄醬、蠔油、生抽、黑胡椒調味。
7、放入雞蛋,蝦仁翻炒均勻,撒上葱花出鍋。
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