新鮮銀耳冷藏還是冷凍 如何處理新鮮的銀耳

1、新鮮銀耳需要用保鮮袋單獨包裝，放在冰箱冷凍，注意密封保鮮。

如何處理新鮮的銀耳：

2、取一朵新鮮的銀耳。

3、用清水洗淨，撈出瀝乾。

4、將銀耳的黑色根部切除，可以儘量多切除一點，將黑色根部全部切除。

5、把切除根部的銀耳用手撕成小瓣小瓣的。

6、再用清水浸泡，就可以用來做湯或者其他的了。

新鮮銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱。