茭白怎麼切 茭白切的方法
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1、先將茭白的綠色外皮剝掉,然後切去老根,清洗乾淨備用。
2、順着茭白的紋理縱向切開。
3、然後根據自己的喜好或需求將茭白切成塊狀或者片狀。
4、如果要切絲的話,可以先將茭白切段,然後切成均勻的片,最後切成絲狀即可。
5、一般塊狀的茭白適合油燜、紅燒;片狀或絲狀的茭白適合幹炒或煮湯。
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茭白
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