炒蛋炒飯放生抽還是老抽 炒蛋炒飯放哪種醬油

1、蛋炒飯可以放生抽。

2、生抽是用來一般的烹調用的,吃起來味道較鹹,適合做粵菜或者是需要保持菜餚的原汁原味的菜式。老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用。加入老抽可以改善口感和增加色彩。