小龍蝦頭裏的黃能吃嗎 小龍蝦頭裏的黃是否可以吃

1、小龍蝦頭部裏面的黃色物質不是蝦屎，而是蝦的卵，俗稱為“蝦黃”，是可以吃的。

2、其實，並不是所有的小龍蝦頭裏都有蝦黃的，一般是母蝦到成熟期，頭頸處會才含有蝦黃，公蝦和未成熟的母蝦是看不到蝦黃的。蝦黃它嚐起來很美味，味道和蟹黃一樣。