芹菜可以炒什麼 芹菜的簡介

1、芹菜可以與蝦仁、鮮百合同炒，做成清淡味美的西芹百合炒蝦仁，也可以與胡蘿蔔、木耳、腐竹一起炒，做成開胃下飯的素菜。芹菜還可以搭配香菇、豆腐乾、土豆片等食材，或是與豬肉、牛肉、雞肉等肉類一同烹炒。

2、芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國有着悠久的種植歷史和大範圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。