小黃魚怎麼做好吃 小黃魚怎麼做
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1、小黃花魚9條。麪粉100克,調料食鹽1茶匙,植物油適量。
2、小黃花魚去鱗去內臟和腮,注意去除附着在脊骨處的深色大血管,和口腔裏面的黑色薄膜,洗淨瀝乾,加鹽稍微醃一下
3、用一個深盆加入麪粉,逐條放入魚,晃動盆,讓魚的表面全部沾上面粉。
4、取出沾滿乾麪粉的魚,放在乾燥的盤子中,至麪粉濕透。
5、鍋中放油,中大火燒熱,手放在鍋上方能感受到明顯熱度,把魚逐條放入。
6、大約每面一分鐘就可以,一面金黃後翻面。
7、兩面金黃就出鍋,瀝乾油裝盤 。
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