麥米是什麼米 麥米簡單介紹

1、麥米是屬於小米。麥米是小麥經過加工去掉最外層的皮做成的，一般情況下叫做小麥仁。

2、麥米的營養價值非常高，食用品質和口感都極佳，非常受人們歡迎。除此之外，麥米也是很好的保健食品，麥米含有一定的膳食纖維，食用麥米後，能夠幫助人體抑制腐生菌的生長，而且還可以減少次生膽汁的分泌，使致癌物質和結腸的接觸減少，腸道也可以分泌出更多有益的物質。

3、麥米粥的做法：

（1）將麥米淘洗乾淨，放入電飯鍋中。

（2）在鍋中加入適量的大米、綠豆和適量冷水煮開後悶10分鐘。

（3）再次煮開，再悶10分鐘，反覆２次。煮至粘稠後出鍋就可以食用。