![燉老雞什麼方法熟的快 燉煮老雞爛得快的方法]( "燉老雞什麼方法熟的快 燉煮老雞爛得快的方法")
- 1、在宰殺老母雞的時候，可以給雞灌入一點醋它喝，15分鐘之後再宰殺掉。這樣子，老雞在燉煮的時候會爛的很快。2、要是在宰殺老雞時沒有給它灌醋也不要緊，我們可以在殺完雞後，把切好的老雞肉用盤子裝好。在加入適量的清水，倒入少許食醋，泡上2小時左右再煮，煮出來的老雞肉又嫩又爛得...
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![怎樣燉老母雞爛的快 4個步驟教你快速燉雞湯]( "怎樣燉老母雞爛的快 4個步驟教你快速燉雞湯")
- 1、燉老母雞之前，硬刀背將老母雞身上的肉輕輕的拍打，有種給老母雞肉鬆鬆皮子的感覺，這樣燉老母雞的時候會加快燉爛的時間。2、燉老母雞的時候，不要加熱水燉，只要涼水就好了，直接一次性加滿水，燉的過程中不要二次加水，這樣燉出來的老母雞湯營養豐富且很容易燉爛的。3、燉老母雞的...
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![雞燉不爛怎麼辦 雞燉不爛的解救方法]( "雞燉不爛怎麼辦 雞燉不爛的解救方法")
- 1、可以在燉的時候另外加入少許的白醋，可以使雞肉中的蛋白質分解，雞肉變得更加軟爛。在寒冷的冬天喝一碗熱雞湯，不僅暖胃而且有營養，雞湯蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。2、用來燉雞湯的雞，最好是用活的母雞，母雞燉的湯更滋補，其次我們最好先把雞...
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![老母雞怎麼快速燉爛 你都學會了嗎]( "老母雞怎麼快速燉爛 你都學會了嗎")
- 1、燉老雞：在鍋內加二三十顆黃豆同燉，熟得快且味道鮮；或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然後再殺，用文火煮燉，就會煮得爛熟；或放3～4枚山楂，雞肉易爛。2、燉老雞時，在湯裏放一至兩把黃豆，肉就易爛了。3、如果老雞在沒殺之前，從雞嘴灌入一小匙醋（灌進後，捏緊雞嘴，以防吐出），然後再殺，燉時再...
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![老雞肉怎樣燉得爛]( "老雞肉怎樣燉得爛")
- 要燉老雞肉煮得爛和口感好，可以嘗試以下方法：1.先將老雞肉洗淨，用開水焯一下，去除血水和腥味。2.將洗淨的老雞肉放入燉盅中，加入適量的清水，水量要剛好沒過雞肉。3.加入一些調味料，如鹽、薑片、葱段、料酒等，提升雞肉的味道。4.開小火慢燉，時間要足夠長，可以燉上2-3個小時，直到老雞...
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![炒雞怎麼炒才鮮嫩 怎麼炒雞肉又嫩又爛不老不柴]( "炒雞怎麼炒才鮮嫩 怎麼炒雞肉又嫩又爛不老不柴")
- 1、食材：雞肉一塊，水適量，澱粉適量，雞蛋清一個，白醋適量，啤酒一聽，砂鍋一個。2、方法/步驟：在醃製雞肉的過程中，除了加鹽、醬油、胡椒等常見的調味之外，還可以加入適量水。拌勻後放置半小時，讓肉吸水，這樣會嫩。3、澱粉是做雞肉時出現頻率很高的食材。它的主要作用就是起到給肉類掛漿...
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![老豬肚雞需要燉多久才爛]( "老豬肚雞需要燉多久才爛")
- 老豬肚雞的燉煮時間因個體大小、材料新鮮程度和燉煮温度等因素而有所差異。一般來説，燉煮老豬肚雞需要約2-3個小時才能煮爛，以確保肉質變得柔軟爛糊。燉煮前最好先將雞肉切塊，這樣更容易熟透。同時，可以根據自己的口感偏好來調整燉煮時間，如果喜歡更爛糊的口感，可以延長燉煮時...
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![老雞的雞肉怎麼做容易爛 老雞肉怎麼做更容易爛]( "老雞的雞肉怎麼做容易爛 老雞肉怎麼做更容易爛")
- 1、把切好的雞肉放入大一點的碗裏，然後倒入2大勺陳醋，再倒入適量的清水沒過雞肉，用手翻拌均勻再浸泡2個小時左右，因為醋能軟化食物，用醋浸泡就能軟化老雞肉。兩個小時後把雞肉撈起沖洗乾淨即可，接下來你想煮着吃、燜着吃、燉湯都可以，經過醋浸泡的老雞肉能大大縮短其煮爛的時間...
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![老母雞怎麼燉最爛 怎麼燉老母雞最爛]( "老母雞怎麼燉最爛 怎麼燉老母雞最爛")
- 1、燉老母雞的時候可以加入適量的白酒或者白醋，這樣不僅能叫雞肉快速軟爛，還可以讓湯的味道更加鮮美。2、為了叫老母雞快速軟爛，不能用普通的炒鍋來燉。要用砂鍋或者電砂鍋，文火燉2到3個小時即可。3、將老母雞剁塊，涼水上鍋蒸20分鐘，關火後燜15分鐘，再燉的時候就很容易燉爛了。4...
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![老母雞怎麼做更軟爛 老母雞如何做更軟爛]( "老母雞怎麼做更軟爛 老母雞如何做更軟爛")
- 1、加入白酒：燉老母雞的時候可以加入適量的白酒或者白醋，這樣不僅能叫雞肉快速軟爛，還可以讓湯的味道更加鮮美。2、用砂鍋燉：為了叫老母雞快速軟爛，不能用普通的炒鍋來燉。要用砂鍋或者電砂鍋，文火燉2到3個小時即可。3、上鍋蒸制：將老母雞剁塊，涼水上鍋蒸20分鐘，關火後燜15分鐘，再...
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![燉老母雞放什麼容易爛 燉老母雞放什麼加入容易爛]( "燉老母雞放什麼容易爛 燉老母雞放什麼加入容易爛")
- 1、燉老母雞：在鍋內加二三十顆大豆同燉，熟得快且味兒鮮；或在殺老母雞以前，先灌給雞一湯匙食用醋，隨後再殺，用慢火煮燉，便會煮得熟爛；或放3～4枚山楂果，雞脯肉易爛。2、加土豆燉雞法：燉老母雞時，放一點兒馬鈴薯，雞脯肉就易爛了。3、加幹西蘭花燉烏雞法：燉老母雞時，在鍋中放適當的幹西蘭花，...
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![怎麼煮雞蛋不爛 煮雞蛋不爛的方法]( "怎麼煮雞蛋不爛 煮雞蛋不爛的方法")
- 1、泡水。在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。當然，這只是保持雞蛋外形完整的方法之一。2、火力。煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂；若使用小火，又延長了煮雞蛋的時間，而且不容易掌握好蛋的老嫩...
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![雞肉怎麼做能爛 燉雞肉爛糊的做法]( "雞肉怎麼做能爛 燉雞肉爛糊的做法")
- 1、燉雞肉能爛的做法：雞肉塊要切得大些。雞肉含有可溶於水的呈鮮含氮物質，燉雞肉時釋出越多，肉湯味道越濃，雞肉塊的香味會相對減淡，因此燉肉的肉塊切得要適當大些，以減少肉呈鮮物質的外逸，這樣肉味可比小塊肉鮮美。2、不要用旺火猛煮。因為一是雞肉塊遇到急劇的高熱，肌纖維變硬，雞...
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![老母雞肉燉不爛怎麼辦 老母雞肉燉不爛怎麼解決]( "老母雞肉燉不爛怎麼辦 老母雞肉燉不爛怎麼解決")
- 1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨（一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯麪上才不會有討厭的血污）；2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小葱2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨蔘、當歸（少放，一小片即可）、紅棗（4...
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![老母雞怎麼做肉會爛 老母雞燉容易爛的做法]( "老母雞怎麼做肉會爛 老母雞燉容易爛的做法")
- 1、燉老雞：在鍋內加二三十顆黃豆同燉，熟得快且味道鮮；或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然後再殺，用文火煮燉，就會煮得爛熟；或放3～4枚山楂，雞肉易爛。2、燉老雞時，在湯裏放一至兩把黃豆，肉就易爛了。3、如果老雞在沒殺之前，從雞嘴灌入一小匙醋(灌進後，捏緊雞嘴，以防吐出)，然後再殺，燉時...
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![老雞怎麼做爛得快 老雞好吃做法]( "老雞怎麼做爛得快 老雞好吃做法")
- 1、食醋。老雞肉用猛火燉煮，肉質較硬而且不易燉爛，這時可以先用涼水加少量食醋泡上2個小時左右，再進行料理，不僅可以縮短烹煮時間，肉質也會變得更鮮嫩。2、啤酒。烹飪老雞肉時，可以適當加一些啤酒，不僅可以讓成品增香提味，啤酒中含有的酶也能使雞肉更加鮮嫩可口，味道純正。3、蛋清...
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![老母雞湯怎麼做才能燉得爛 老母雞湯燉爛的小妙招]( "老母雞湯怎麼做才能燉得爛 老母雞湯燉爛的小妙招")
- 1、燉老雞：在鍋加二三十顆黃豆同燉，熟得快且味道鮮；或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然後再殺，用文火煮燉，就會煮得爛熟；或放3～4枚山楂，雞肉易爛。2、燉老雞時，在湯裏放一至兩把黃豆，肉就易爛了。3、如果老雞在沒殺之前，從雞嘴灌入一小匙醋（灌進後，捏緊雞嘴，以防吐出），然後再殺，燉時再用...
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![燉老母雞快爛的竅門 怎麼才能容易燉爛]( "燉老母雞快爛的竅門 怎麼才能容易燉爛")
- 1、燉老雞：在鍋內加二三十顆黃豆同燉，熟得快且味道鮮；或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然後再殺，用文火煮燉，就會煮得爛熟；或放3～4枚山楂，雞肉易爛。2、燉老雞時，在湯裏放一至兩把黃豆，肉就易爛了。3、如果老雞在沒殺之前，從雞嘴灌入一小匙醋（灌進後，捏緊雞嘴，以防吐出），然後再殺，燉時再...
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![老母雞怎麼燉容易爛 老母雞燉容易爛的方法]( "老母雞怎麼燉容易爛 老母雞燉容易爛的方法")
- 1、加入白酒：在燉老母雞的時候可以加入適量的白酒或者白醋，這樣不僅能叫雞肉快速軟爛，還可以讓湯的味道更加鮮美。2、用砂鍋燉：為了叫老母雞快速軟爛，不能用普通的炒鍋來燉。要用砂鍋或者電砂鍋，文火燉2到3個小時即可。3、上鍋蒸制：將老母雞剁塊，涼水上鍋蒸20分鐘，關火後燜15分鐘，...
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![老雞肉怎麼燉容易爛 老雞肉如何燉容易爛]( "老雞肉怎麼燉容易爛 老雞肉如何燉容易爛")
- 1、想要將老雞肉燉爛的話，可以在燉雞肉的時候往鍋中放入適量的黃豆，然後用小火慢慢對雞肉進行燉煮，這樣老雞肉不僅會變得容易燉爛，而且它也會熟得更快。2、也可以在開始燉雞肉之前把它放入鍋中用醋爆炒一下，雞肉這樣進行處理之後也會變的更容易煮爛。除此之外，往鍋中加入山楂、...
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![老雞怎麼炒好吃又爛 老雞怎麼做好吃]( "老雞怎麼炒好吃又爛 老雞怎麼做好吃")
- 1、原料準備：老母雞半隻，土豆4個，青辣椒1個，紅辣椒1個，大蒜10瓣，生薑一小片，幹辣椒少量，花椒少許，香葉2片，八角2個，蠔油、老抽適量，鹽適量，料酒適量，啤酒適量，生抽適量，細砂糖適量。2、將半隻老母雞沖洗乾淨後，切成自己需要的大小，這裏建議大家買新鮮的老母雞，這樣燒起來才會更鮮更好吃。另...
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![巧燉老母雞的方法怎樣才能燉爛 老母雞怎麼燉爛]( "巧燉老母雞的方法怎樣才能燉爛 老母雞怎麼燉爛")
- 1、洗淨切塊，倒入熱油鍋內翻炒，待水分炒干時，倒入適量香醋，再迅速翻炒，至雞塊發出劈劈啪啪的爆響聲時，立即加熱水（沒過雞塊），再用旺火燒十分鐘，即可放入調料，移小火上再燉20分鐘，淋上香油即可出鍋。2、應在湯燉好後，温度降至80～90攝氏度時或食用前加鹽。3、因為雞肉中含水分較高，燉雞先...
- 15961
![雞肉怎麼燉容易爛 雞肉燉爛的辦法]( "雞肉怎麼燉容易爛 雞肉燉爛的辦法")
- 1、要想在燉雞肉的時候更容易燉爛，我們在宰殺母雞之前，需要先跟它灌一點醋，等15分鐘之後再殺掉，然後放到鍋裏面煮，這樣就會容易煮爛了。2、或者是燉雞肉將雞肉切塊放到碗裏，加食醋和清水浸泡，也可以在煮的時候放幾個山楂一起煮，同樣能很快煮爛。...
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![雞胗是越煮越爛還是越老 雞胗會越煮越老對嗎]( "雞胗是越煮越爛還是越老 雞胗會越煮越老對嗎")
- 1、雞胗會越煮越老，因為雞胗是一種脂肪含量比較低的食材，煮制時間越長口感越硬，燉雞胗時間超過一個小時其口感會變軟爛。2、雞胗是雞的肌胃，是一種非常美味的食材，其可以炒也可以燉，炒制時煮制時間不宜超過十分鐘，燉煮最好超過一小時。...
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![老雞燉不爛怎麼辦 老雞燉不爛如何辦]( "老雞燉不爛怎麼辦 老雞燉不爛如何辦")
- 1、燉老雞:在鍋內加二三十顆黃豆同燉,熟得快且味道鮮；或在殺老雞之前,先灌給雞一湯匙食醋,然後再殺,用文火煮燉,就會煮得爛熟；或放3～4枚山楂,雞肉易爛。2、燉老雞時,在湯裏放一至兩把黃豆,肉就易爛了。3、如果老雞在沒殺之前,從雞嘴灌入一小匙醋(灌進後,捏緊雞嘴,以防吐出),...
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秀美範
