熟的牛肉如何存放 熟牛肉怎麼保存

熟牛肉用保鮮袋封起來，放冰箱冷凍這樣保存時間較長。

冰箱保存食物的原則：

1、温控器的旋鈕刻度0-7，0是停機，7是強冷，0-6越來越凍。

2、冰箱冷凍室的温度區間在-4~-24度(三星級-18度，四星級-24度)，冷藏室的温度區間在5~15度。

3、機械温控器調節時，冷凍室温度和冷藏室温度同時變化。

4、冰箱是提供食品保鮮的工具，不同食品需要的保鮮温度是不同的，因此應該根據所儲存的食品種類來設定冰箱的温度。例如綠葉蔬菜12度，熱帶水果10度，熟食品8度，啤酒飲料4度，生鮮肉類-18度，魚蝦類0度，等，原則上與季節無關。

5、夏季温度超過30度時，超過了冰箱的設計能力，設定温度要調高一點，防止壓縮機不停機導致冷藏室結冰嚴重，這是犧牲功能來保證冰箱的正常使用。