家庭自制冰淇淋 怎麼自制冰淇淋

家庭自制冰淇淋的方法：

1、準備主料：4個雞蛋黃，兩袋純牛奶，二兩白糖。

2、具體步驟：

（1）把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了；

（2）把牛奶倒入鍋中，煮至微開；

（3）將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。

（4）將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼。

（5）把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裏有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液裏，這樣味道會更香濃。

（6）一般頭一天晚上做，然後在冰箱裏放一個晚上，第二天就可以吃了。