晚飯吃剩的飯菜怎麼保存 剩菜剩飯如何保存

1、剩飯剩菜應及時冷卻並在冰箱中存放

2、如果在室温下存放食品，微生物可以迅速繁殖，導致食物腐敗。因此，熟食在室温下不得存放2小時以上，所有熟食應及時冷卻並冷藏，冷藏温度最好在5攝氏度以下。

3、將剩飯剩菜放入冷而乾淨的容器中，使用敞口的盤、碗來盛放，將大肉塊切成小塊，頻繁攪拌帶湯的食物可以加快冷卻的速度。